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减肥副菜系列7:芹菜鸡胸肉丸子

芹菜鸡胸肉丸子

减肥副菜系列7:芹菜鸡胸肉丸子

材料:

鸡胸肉一块(约400克)、大葱少许、生姜少许、芹菜一小根、绵白糖少许、花生油少许、生抽一小勺、玉米淀粉一小勺、盐适量、胡椒粉少许、蚝油一小勺、生抽少许。

做法:

1.鸡胸肉剁成蓉,放剁碎的大葱、生姜末、芹菜末和适量的盐、少许花生油、放胡椒粉、少许生抽、一小勺玉米淀粉,顺一个方向搅拌起劲,边搅拌边分次加少许清水;

2.用不锈钢勺子舀起肉泥,在掌心团成球状;

3.锅内添适量清水,开炉心火,把丸子一个一个用勺子舀入锅中,全部丸子下入锅中后开中小火煮丸子;

4.丸子浮起来后再煮半分钟,撇去表层的浮沫,将丸子捞出;

5.煮丸子的水舀小半碗放入锅中,放少许蚝油、许盐和糖、少许水淀粉,勾芡。

6.将芡汁淋在丸子上,装盘。

原创文章,作者:轻瘦会陈帅,如若转载,请注明出处:https://www.qingshouhui.com/602.html

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