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蛋白质也有热量,吃多了会变胖吗?

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高蛋白饮食,是《中国医学减重专家共识》里,推荐的三种减肥饮食之一。但是很多小伙伴就很疑惑,蛋白质也有热量啊,吃多了会变胖吗?

蛋白质也有热量,吃多了会变胖吗?

蛋白质确实有热量,热量还不低呢!

蛋白质确实有热量,而且热量还不低呢,每克蛋白质能提供4千卡热量,跟碳水化合物处于同一水平。

既然蛋白质热量不低,那么吃多了会长胖吗?其实这种担心,没有太大必要,因为两个原因:

1、蛋白质的食物热效应特别高

虽然蛋白质热量,跟碳水化合物几乎一样,但是蛋白质的食物热效应高达30-40%,而碳水化合物只有5-6%。

食物热效应,就是消化食物本身,所消耗的热量。也就是说,消化蛋白质比消化碳水,要多消耗30%左右热量。这样一来,吃相同份量的食物,蛋白质能为人体提供的可利用热量,要比碳水低30%左右。

2、蛋白质的饱腹感特别强

除了食物热效应高之外,蛋白质对减肥还有一个好处,就是它饱腹感特别强,吃饱后饿的很慢。

这一特性决定了,蛋白质吃多了这个担心,其实是杞人忧天了。普通膳食换成高蛋白膳食之后,你只会吃的更少,吃多了你会消化不良的。

点评:小视频平台上,那些说蛋白质吃多了,也照样会胖的播主,其实都是典型的杠精思维。知道一些营养学的皮毛,又缺乏实践经验,根本不知道蛋白质吃多了,是一种什么感受,所以才会到处抬杠。

蛋白质也有热量,吃多了会变胖吗?

高蛋白饮食虽好,也不能长期使用。

高蛋白饮食,确实是一种有效的减肥饮食,但也不能长期使用。

长期使用高蛋白饮食,会对肠胃、肝肾带来更大的负担,对身体健康不利。并且高蛋白饮食,由于碳水化合物摄入偏低,所以长期使用,还会引起甲状腺激素分泌减少,虽然不会致病,但是会降低基础代谢,不利于减肥。

所以,高蛋白饮食减肥,一般建议是控制在2周以内。从这个角度看,高蛋白饮食更适合小基数减肥者;大基数减肥者,只能将高蛋白饮食,作为减肥的一个组成部分。

为什么有的人吃高蛋白长胖了?

其实原因很简单,一是肉类食物是蛋白主要来源,但是肉类食物瘦肉和肥肉是共存的,如果选错了肉就会导致脂肪摄入过多,引起热量摄入超标,又发肥胖。二是低脂高蛋白的食物口感太差了,所以很多商家会在加工时,放入更多的脂肪来改善口感,从而导致热量摄入超标,引起肥胖。

说白了,吃蛋白丰富的食物会长胖,基本上都是脂肪的锅。所以如果你吃高蛋白食物长胖了,一定要检查和反思,是不是脂肪摄入过多了。

轻瘦会总结:高蛋白饮食能减肥,不是因为他热量低,而是因为它食物热效应高、饮食饱腹感强。另外肝肾功能不全、肠胃不好、甲功减退的人,不适合选择高蛋白饮食减肥。

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