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减肥主菜系列21:菌菇炒笋干

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菌菇炒笋干

减肥主菜系列21:菌菇炒笋干

材料:

蘑菇250克,香菇4朵,笋干100克,韭菜50克,红辣椒若干,豆腐皮1张,植物油50克,盐适量、鸡精少许;

做法:

1、烧一锅开水,蘑菇和香菇先下到开水中焯熟,蘑菇切丝,香菇每朵撕成4瓣;

2、韭菜洗净切段,笋干、红辣椒、豆腐皮切丝备用;

3、开火烧锅倒入油,把蘑菇、香菇、笋干丝到锅中炒熟;倒入红辣椒丝和豆皮继续翻炒;

4、快熟时倒入韭菜,用盐和鸡精调味,翻炒一下即可出锅。

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